Cecília Donata Silva de Oliveira

É evidente que a produção de aves no Brasil é constante e exponencial. Porém, com o aumento da produção, surge também questões com os impactos ambientais que os resíduos gerados por essa atividade pode exercer sob o meio ambiente.

As excretas das aves são ricas em nitrogênio (N), fósforo (P) e microminerais. Com isso houve a necessidade de instaurar normas que estabeleçam um limite para emissão destes poluentes no ambiente. Um grande aliado para controlar a emissão de tais resíduos no ambiente é a nutrição, através dela é possível modular o que será expelido no meio ambiente.

O que são programas de alimentação

Atualmente há uma prática amplamente difundida na produção animal, que é agrupar os animais em lotes, tal agrupamento pode ser realizado de diversas formas conforme a idade do animal e produção. Organizar os animais desta maneira permite uma formulação assertiva com a necessidade nutricional das aves naquela determinada fase, dado que a necessidade nutricional de animais agrupados de animais tende a ser mais homogênea.

Em cada fase de vida do animal ele possui necessidades nutricionais diferentes, portanto a ração deve ser formulada de modo a atender as exigências de cada lote. Fornecer uma dieta específica para lotes distintos é conhecido como programas de alimentação.

Na avicultura brasileira é difundido principalmente os programas abaixo:

• Programa de três fases (inicial, crescimento e terminação);
• Programa de quatro fases (pré-inicial, inicial, crescimento e terminação);
• Programa de cinco fases (pré-inicial, inicial, crescimento 1, crescimento 2 e terminação).

De fato quanto mais lotes é formado em uma granja avícola, ocorre também a  formulação de dietas mais precisas, porém formar muitos lotes pode-se tornar inviável, pois aumenta o trabalho, requerendo mais mão-de-obra.

Tabela 1. Desempenho de frangos de corte machos e fêmeas alimentados com programas alimentares de 4 ou 14 fases para o período de 1 a 42 dias de idade.

Nutrição in ovo

A idade ao abate de frangos está cada vez menor, com isso o período de incubação torna-se extremamente relevante, pois representa cerca de 35% da vida do animal. Permitir que o embrião tenha acesso ao nutriente ainda na fase embrionária oferece melhorias ao desempenho dos animais. O ato de suplementar, nutrientes nesta fase é denominado nutrição in ovo, esta pode ser feita no 17º dia, quando o embrião já desenvolve habilidades de ingerir o líquido aminiótico e os nutrientes ali presentes. 

A suplementação pode ser feita através de uma solução que contenha nutrientes como:

• Carboidratos;
• Vitaminas;
• Minerais; 
• Soluções salinas.

Tabela 2 – Efeito da inoculação de soluções nutritivas in ovo sobre o ganho de peso (GP), conversão alimentar (CA), e rendimento do filé de peito de frangos aos 21 dias de idade.

Para formular uma ração adequada para cada lote de animais é muito importante conhecer os animais e conhecer os alimentos que vão compor a dieta através de uma análise química dos alimentos. A nutrição in ovo favorece o desempenho animais, levando as granjas a alcançarem um bom retorno econômico.

Referências: 

BUENO. CAMILA. F. D. COMPARAÇÃO DE PROGRAMAS DE ALIMENTAÇÃO PARA FRANGOS DE CORTE: 4 E 14 FASES. Dissertação (mestrado) – Universidade Estadual Paulista, Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, Jaboticabal, 2014.

Gabriel Borges Sandt Pessôa¹; Fernando de Castro Tavernari²; Rodolfo Alves Vieira¹; Luiz Fernando Texeira Albino¹. NOVOS CONCEITOS EM NUTRIÇÃO DE AVES. Rev. bras. saúde prod. anim. vol.13 no.3 Salvador July/Sept. 2012 Disponível em: https://doi.org/10.1590/S1519-99402012000300015